Discipline :
Anthropologie; Botanique
Domaines d'intérêt :
Commerce; Savoirs (Les); Changements culturels
Mots-clés :
Saveurs; Epices
Couverture géographique :
Méditerranée; Afrique; Cap de Bonne-Espérance; Le Caire; Casablanca; Chine; Egypte; Océan Indien; Istanbul; Japon; Mashreq; Maghreb; Détroit de Malacca; Maroc; Marrakech; Portugal; Rabat; Salé; Tunis
Personne(s) :
Gama Vasco de; Henri Ier de Portugal; Magellan Fernand de
Citation
Bammi, Jamal
«
Épices »
in Dictionnaire de la Méditerranée,
sous la direction de Dionigi Albera, Maryline Crivello et Mohamed Tozy, en collaboration avec Gisèle Seimandi, Actes Sud,
2 016,
(ISBN 978-2-330-06466-2)
